食用油價格的上漲原因主要是什么？漲勢還會持續多久？

在上個月稍微回落的棕櫚油、大豆油等主要食用油，最近國際市場價格又有上揚態勢，不僅進口國承壓，連主要出口國也開始采取措施平抑價格。最近食用油價格的上漲原因主要是什么?漲勢還會持續多久?

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根據聯合國糧農組織的統計，包括棕櫚油、大豆油、葵花籽油等在內的多種植物油的價格在2021年較2020年水平上漲了65.8%，這不僅是該機構統計的主要食品類型中漲幅最大的，也是有統計以來，植物油價格出現的最大年度增幅。

植物油的漲勢在去年12月份曾經一度回落，不過，從近期大宗商品市場上的交易來看，兩大主要食用油——棕櫚油和大豆油的期貨價格又重新有了抬頭的趨勢。

全球最大的棕櫚油生產國——印尼也在近日發出警告，稱通脹可能會沖擊棕櫚油價格，此前印尼已經提高了去年11月份的棕櫚油出口關稅，而該國計劃用棕櫚油出口關稅中的約3.6萬億印尼盾，近16億元人民幣，來幫助緩解印尼國內的食用油價格的上漲。

連出口國都面臨壓力，那么對于主要食用油進口國來說，價格壓力就更為顯著了，比如印度已經采取了多種措施來限制食用油價格的過度上漲，這其中，包括限制庫存量、削減進口關稅等，而為了減輕消費者壓力，印度主要食用油提供商近期也宣布降價10%到15%。而在阿爾及利亞等國，食用油也出現一定短缺，并引發一些限價措施。

總體上來講，近期食用油價格上漲有多方面推動因素，比如，南美洲的干旱使得油菜種植區面臨風險，洪水則沖擊了馬來西亞的棕櫚油農場，此外，原油價格的上漲和對“可持續發展”的推動，也導致對于植物油生物燃料需求的增加。

不過，有分析師認為，部分食用油價格上漲的主要原因可能并不是來自于供應短缺，而更多的是市場失效，標普全球普氏就預計，由于需求走弱而庫存增加，預計棕櫚油價格將在今年下半年回落。